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], 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,

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姑婆芋全株都有毒,誤食會導致口腔產生刺痛感,須立即就醫。 姑婆芋的根、莖、葉皆不可入菜,所含的植物毒素成份有草酸鈣、氰酸及生物鹼等,誤食會出現喉嚨痛、嘴麻等癥狀,有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、嘔吐、吞嚥困難及腹痛等癥狀。 徐國勇去年元旦不慎誤食姑婆芋,後來他聽說有人上餐廳誤食,以過來人身分表示:「那會非常、非常非常痛!」 衛生局登門稽查,餐廳業者已將剩餘的有毒姑婆芋粉蒸排骨 (圖)全數銷毀。(衛生局提供) 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,姑婆芋全株都有毒,皆不可食用,

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民眾若不慎誤食,第一時間須立即就醫,千萬不要催吐、大量喝水或喝牛奶,

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以免造成更大傷害。根據衛服部食品藥物管理署所掌握的食品中毒案件統計顯示,全國2014年至2017年間,共有3件食用姑婆芋中毒的案例,為避免類似案件一再發生,該署還貼心地在網路上設立預防食品中毒專區,宣導判斷姑婆芋的方法。食藥署說,只要觀察滴水在葉面的情形,即可輕易分辨姑婆芋業或芋頭葉,若是芋頭葉滴到水,因葉面有絨毛,水滴在葉面上會是一顆顆小水珠;至於姑婆芋,因葉面無絨毛,

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滴到水只會濕一片,

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不會有小水珠。此外,從外觀上,芋頭葉是盾形,且葉脈不明顯,

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姑婆芋葉是廣卵形,基部則呈心狀箭形;至於根部,芋頭根多長得茂密,姑婆芋的根部則較為稀疏。 更新時間|2018.03.05 08:55 文章源自於鏡周刊,九牛
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